服务员“实景演习”无可挑剔(图)

http://www.sina.com.cn 2005年07月10日07:06 大连晚报

　　服务员“实景演习”无可挑剔文首席记者马野新图本报记者王中鲜

　　本报讯作为本次WTO会议的主会场，富丽华大酒店将在7月13日承接商务部部长薄熙来与50位参会部长及助手的宴会。工作人员为了确保整场宴会的万无一失，于7月9日进行了一次“实景演习”。

　　十几位身着蓝色锦缎旗袍的服务员“严阵以待”，别看只是“演习”，但她们谁都不敢怠慢。看她们一丝不苟的妆面、熨烫得不带一丝褶皱的旗袍、干练的精气神，就知道她们的重视程度了。

　　本次演习的重点是在服务的最细节之处，对于这些精挑细选的优秀服务人员而言，个人服务当然无可挑剔，但“整齐划一”才是宴会服务的关键。她们必须迈出统一的步伐，掌握统一的步幅，统一鞠躬，统一问候，统一上菜，统一撤菜，就连举盘子的高度、手托盘子的位置都是严格一致的。一次又一次重复同样的动作，为的就是最终的万无一失。

　　图片说明：身着蓝色锦缎旗袍的服务员正在“演习”。

　　作者：首席记者马野新

　　

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