口味虾大赛火热开炉

　　本报讯虽是一个商业秀，但当各派“虾兵”齐聚世界之窗时，倒也蔚为大观。7月8日，省烹饪协会和长沙世界之窗联合推出了“湖南省首届湖湘文化烹饪创新大赛之口味虾节”，云集长沙所有的口味虾知名品牌，首次为口味虾提供了一个更高档次的展示平台。

　　在7月14日、15日举行的口味虾大赛暨颁奖典礼上，所有品牌的掌门人都将亲自上阵，强势推出“六最”攻略，即“用最贵、最大的虾子，加以最神秘、最精华的配方，烹饪最正

宗、最不可思议的口味虾”，掀起2005年虾王争霸高峰。而顶级湘菜大师王墨泉、聂厚忠也将作为评委出席本次比赛。

　　口味虾自上个世纪90年代在长沙南门口一带“雄起”以来，已逐渐发展成了长沙渗透力最强的一道边缘湘菜菜式，既具备了湘菜“辣”、“口味重”的特点，又融合了各家对烹饪虾系列菜式的独到理解。在长沙人民的共同努力下，口味虾从街头巷尾的普通小吃发展为夜市兴旺的图腾，有“没有吃过口味虾，就等于没有来过长沙”一说。

　　记者 邓 蓉