本报7月10日讯(记者 张伟卿实习生徐勤雷)现在，“购物在超市”成了很多市民的选择。酷暑高温，一些超市的食品卫生问题也逐渐显露出来，一些生、熟食品没遮盖，糕点更是严重跑油。
记者今日走访了一些超市，发现有不少超市的熟食品柜台开拉门或是遮盖板有开无拉，柜门、盖板几乎形同虚设。还有不少超市的卤制品和酱制品也是敞开销售，顾客随意用筷
夹或手捏品尝。还有一些超市的熟食制品是超市自己加工的，难以拿出让人放心的凭证。
一些超市销售的生肉也是敞开了卖，根本没有遮盖板。在六里山路上的一家中型超市，生肉销售摊点的生肉完全处于敞开状态，而旁边就是来来往往的顾客。记者问：“生肉为什么不放在专用的冷柜里？”一位销售人员这样回答：“你放心，我们这儿都是‘放心肉’。”记者发现不时有几只苍蝇飞来凑热闹。
除了熟食品和肉制品之外，一些中小超市中式糕点的问题较为突出。这些中小超市的中式糕点包装都极为简便，封上一层塑料薄膜简单了事。很多这样包装的糕点都已经严重跑油，贴在薄膜外面的小标签都被渗出的油迹渗透。
超市空气凉爽，人来人往。中央空调几乎全天启动，一些超市很难保证对空调管道的定时清洁。有关专家介绍，中央空调长时间开动，很容易在通风管里聚集垃圾，冷却水、冷凝水和空调送风中也会含有军团菌、溶血性链球菌等致病微生物，这些病菌容易随着空气的流动传送到超市的各个角落，如果处理不好，包括在超市内的人及商品都是受污染的对象。那么，“敞”开了卖的食品能让人放心吗？
