龟苓膏无龟也无苓

　　今夏的南京街头，经常能见到一些年轻人捧着一个个小塑料软杯大吃“龟苓膏”。龟苓膏是历史悠久的广西梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，备受两广一带以及东南亚人的喜爱。记者经采访发现，目前南京市场上的龟苓膏已经沦为“平民”，超市、药店、街头摊点都有卖，价格也奇低，只在2.5～5元之间。

　　传统的龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，并加入干地黄、金银花、苦参、防风、枸杞、蜂蜜等数十种原料熬炖而成。据一家超市的促销员介绍，龟苓膏自入夏以来都卖得非常好，一天能卖出去100多碗。记者注意到该说明书上写着“配料”：水、冰糖、龟苓膏粉、甘草、茯苓、淡竹叶、菊花、山梨酸钾、苯钾酸纳。

　　记者以“学习技术”为名来到位于宁海路的一家龟苓膏摊点的后场，看到工人们将一袋黑乎乎的粉倒入锅内，然后加入自来水。一锅黑水煮开后，将其盛入一个个小塑料杯，冷却十几分钟后就凝固成块。记者问老板这些粉是什么做的，老板神秘地笑笑不说话。记者问他粉里有没有龟板和茯苓时，他大笑着说，如果真的用这些东西，就算人家出10块钱我也卖不起。本报记者　朱亚萍　黄南