本报讯酒楼食肆的餐饮卫生成为近来市民非常关心的热点话题，记者昨天从市政府召开的餐饮业专项整治情况新闻发布会上获悉，下半年广州市将继续推广食品卫生量化分级管理制度的实施，到年底前，全市70%的餐饮企业都要在醒目位置张挂食品卫生等级标牌。
据介绍，年底前，所有被评定的单位都要在醒目位置张挂等级标牌，在卫生许可证的右上角由卫生部门粘贴等级标志。这就意味着，消费者到酒楼消费不仅能对大厅一览无遗，
对“后台”的卫生状况也能一目了然。
目前，全市已完成了1531间餐饮业和集体食堂的评定工作，有70家单位被第一批评为卫生信誉度好的A级单位。除了这些“示范级”的单位，食品卫生量化分级管理制度还包括B级、C级和D级，分别代表良好、存在问题和必须取消卫生许可证。A级企业一年实行1—2次常规检查，B级相应增加频次，重点放在对C级企业进行监管。
近来，有媒体曝光个别餐厅、酒楼卫生状况差的情况引起了市政府的高度重视，据了解，有关职能部门从6月29日至7月8日开展了为期10天的全市餐饮业专项整治行动，检查餐饮单位1740间，取缔无卫生许可证的餐饮单位291间。被新闻媒体曝光的宗江老川菜酒楼、南海城新厚德分店、东江海鲜饮食集团有限公司、广州金华安大酒楼海珠分店、两江楼重庆火锅店、东北人风味连锁饺子坊淘金北店等单位进行了认真检查，并对检查发现的违反《食品卫生法》的行为依法进行了严肃查处，其中对宗江老川菜酒楼给予停业整顿、限期整改、罚款一万元的行政处罚，取缔了无卫生许可证的两江楼重庆火锅店。(许静 创泓 志斌 黄穗)
（夏天／编制）
