国产品牌啤酒尽管放心喝

　　晨报讯昨日，在北京举行的2005中国国际啤酒节新闻发布会上，中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润郑重地对记者说，“国产啤酒都是安全的，消费者尽可以放心饮用。”这是中国酿酒工业协会啤酒分会第一次正式回应95％的国产啤酒甲醛超标的说法。

　　肖德润在发布会上回应了目前消费者广为关注的“95％的国产啤酒甲醛超标”和“日、韩因甲醛超标问题对中国啤酒进行检测”两大疑问。

　　肖德润说，“95％的国产啤酒甲醛超标”没有事实根据。国内华润、青岛、燕京三大啤酒集团每年啤酒产量接近1000万千升（吨）。全国每年啤酒总产量已接近3000万千升（吨）。这三大啤酒集团每年啤酒产量占总产量的30％左右。

　　另外，20万千升（吨）以上的大啤酒集团像哈啤、珠江啤酒等产量与三大啤酒集团加起来共占我国啤酒总产量的60％左右。而这些啤酒基本上不含甲醛，所以“95％的国产啤酒都加入了甲醛”这种说法不攻自破。

　　同时，针对“95％的中国啤酒含有的甲醛成分比0．2毫克的指标高出6倍”、“长期饮用国产啤酒会致癌”说法，肖德润说，国产啤酒无论是出口还是在国内消费，甲醛残留量都在国家有关标准之内。卫生部、国家标准化管理委员会今年3月发布实施的《发酵酒卫生标准》是国家强制性标准，该标准规定，啤酒“甲醛”残留量为每升低于2．0毫克。近几年，我国有关执法部门进行的检查结果显示，每升都在0．3毫克左右。

　　肖德润说，“甲醛残留量每升0．2毫克”的标准是国家农业部绿色食品标准，是推荐性标准。

　　对于媒体提及的最近日、韩等国因为中国甲醛超标问题对中国啤酒进行检测的情况，肖德润认为，日、韩的检测完全是国际惯例，不必为此大惊小怪。

　　肖德润首先指出，我国所生产的绝大多数啤酒，不管是出口，还是自销，甲醛含量都在标准之内。而按照国际惯例，各国对包括啤酒在内的任何进口食品都需要例行的检测。啤酒进口之前需要出示产品在国内的检测报告，进口之后还要再行检测。中国产啤酒也一样，也需要国内自检加上出国后的检测两个必要环节。因此，进口国的检测，是完全正常的程序。

　　我国每年出口的啤酒在15万千升（吨）左右。酿酒工业协会及各大啤酒厂商都在想方设法促进啤酒出口。我国现在出口最多的是香港，肖德润说，青岛啤酒每年以占全国总出口量50％的比例向香港销售。而香港方面对食品的质量检测也非常严格，在2003年及2004年香港连续公布的检测公告中，都没有发现中国啤酒甲醛含量超标问题。

　　肖德润进一步解释说，啤酒中的微量甲醛是细胞代谢的正常产物，在肉类、家禽、鱼和水果等食品中，均含微量甲醛。在啤酒酿造过程中使用“甲醛”做加工剂是国内外啤酒企业共同的生产工艺。在啤酒的生产过程中，大部分“甲醛”是酵母代谢过程中产生并残留的。在大量的样品检测中，发现成品啤酒的“甲醛”残留量几乎和糖化时是否使用“甲醛”没有关联。

　　记者张星电自北京