为从源头上把好肉食品入市质量关，确保市民买上“放心肉”，近日，拉萨市工商局城关分局与有关单位举行了肉食品安全经营(厂场挂钩责任书）签字仪式。在签字仪式上，工商部门与区动植物检疫站、拉萨肉食品公司、生猪定点屠宰场、冲赛康广场执业管理公司、拉萨百货大楼签订了《市场主办单位经营责任书》，各供货方与销售方签订了《厂场挂钩责任书》。《责任书》中对有问题的猪、牛、羊肉等的处理作出了明确要求，还要求食品经营者必须在经营过程中自觉履行索证票制度，做到进货渠道合法；必须建立健全进销货台账目，
对进销货时间、数量、来源、去向、营销量等情况进行详细登记和备案。
据了解，通过此次签订《厂场挂钩责任书》和《市场主办单位经营责任书》，将进一步完善对肉食品的监督管理，也为广大人民群众营造了一个安全放心的消费环境。
记者在签字仪式上采访了拉萨市肉食品公司副总经理杨春辉，他告诉记者，通过签订责任书，将更利于对食品市场的管理，是落实食品放心工程的有效措施。肉食品公司将认真落实自己的职责，让市民吃上“放心肉”。
拉萨市工商局城关分局一位负责人告诉记者，签订责任书后，工商部门将对肉食品的出厂、流通、销售全过程进行监督，杜绝不安全的肉食品进入各销售点，让消费者能放心、安全地购买肉食品。
作者：许伟
（来源：西藏日报）
