消暑果菜市场热销

　　本报记者 叶勇

　　连日来气温升高，市民有的选择纳凉、有人安装空调，而很多冰城的家庭主妇则进入厨房，通过精心调剂一日三餐，来达到降温的目地。

　　在连续几日的高温天气里，南岗区建筑社区的王大娘家的餐桌就告别了鱼肉等高热量

食品，而转向清淡凉爽型菜肴。为此，王大娘精心设计了一日三餐包括大米绿豆粥、炝菜等，很受家人的喜欢。

　　在萧红、教化社区，众多家庭主妇在聊天时也将降温食品当成了主要话题。据一些家庭主妇介绍，在大热天里熬粥不能太稠，要做淡一些的稀粥，才能起到好的防暑效果。在副食方面，家庭主妇讲，热天里一般不做炒菜，而选择凉菜与炝菜，如芹菜、蒜薹、大头菜等作炝拌菜，还有小葱、水黄瓜、生菜、水萝卜等各种蘸酱菜，其防暑降温效果都非常好。

　　连日来，市场上与“凉”搭边的果菜、副食品等销量十分看好。据南岗区公司街早市一管理员介绍说，这两天适合做凉菜的黄瓜、西红柿等菜卖得特别快，而每公斤1.5元的绿豆、一元钱一卷的粉皮等也很受市民欢迎。据一位卖粉皮的男子说，以前一天能卖七八十个粉皮，而昨天却卖出了100多个，而且供不应求。

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