山东省消协工作人员近日在济南暗访时发现，大多数餐馆的牙签不符合卫生标准。这些牙签有的外包装上注有“高级牙签”或“高温消毒”等字样，但其实是“三无”产品；有的放在小盘中，与空气直接敞露接触，任人抓取；有的被重复使用……很少有饭店能想起来给牙签消消毒。
牙签是直接入口的用具，但卫生部门化验结果却显示，一根小小的牙签上竟能“藏”
几万个细菌、病毒。这些消毒不严的牙签一旦入口，极易引起各种疾病。
专家提示，牙签应选择韧性较好的软木质地，表面光滑无毛刺，横断面扁圆形或三角形为佳，尖端不能太尖，应该圆滑。消费者去餐馆吃饭，要选择包装较好，有厂名、厂址、卫生许可证号、经过严格消毒的正规厂家的产品，没有放在密闭容器内和可能引起污染的牙签不要使用。过白的牙签也不要使用，因为很可能是一些不负责的厂家用硫磺熏蒸的方式给牙签“美白”了。
另外，山东省济南口腔医院内科主任张运奎也特别指出，在牙签的使用上也要讲究科学方法。牙签应以45度角进入牙齿与牙龈之间；尖端指向咬合的方向，侧缘接触于牙齿间隙的牙龈；牙签顺着每个牙缝的两个牙面慢慢滑动；剔完牙后要漱口。张主任提醒说，许多人在吃完饭以后，会不由自主地拿牙签剔牙，而其实并无食物塞牙，这种习惯会造成牙龈炎、牙龈萎缩、牙间隙增大等牙周疾病。还有人喜欢把牙签叼含口中，这样也不好，一个不小心把牙签吞进肚里，严重的甚至会把小肠穿破，必须经过医院紧急手术开刀才能从体内取出。
环球时报 陆静
