当心鲜黄花菜中毒 吃前开水焯再浸泡 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年07月22日12:58 今晚报 | |||||||||
本报讯(记者孙诚实习生赵璐)近日本市出现了因食用鲜黄花菜中毒的事件,市卫生局今天上午发布了今年以来的第6号食品卫生警示公告,提高公众防范意识和自我保护能力。 警示公告称,秋水仙碱可能是鲜黄花菜的有毒成分,它在人体内可被氧化为有剧毒的二秋水仙碱,对消化和泌尿系统均有强烈的刺激作用,对神经系统则有抑制作用,100克鲜黄花菜即可使人中毒,其潜伏期从十几分钟到数小时。表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛
市卫生局提醒市民,鲜黄花菜食用前需用开水焯后把水倒掉,经浸泡后再烹调。如果出现不适症状,应立即到医院诊治。 | |||||||||