中广网北京7月22日消息（记者王业丰 实习记者乔波通讯员姚佳）记者今天从北京延庆柳沟村了解到，2002年由于单位破产而下岗的村民胡素平现在经营火盆锅民俗接待使她成为了柳沟村的致富状元，重新找回了下岗时失去的自信心。
2002年5月，胡素平所在的单位北京铝加工厂破产。胡素平不得不下岗，每月领取三百元的最低工资。刚下岗的日子，胡素平情绪十分低落，不愿出门，不愿与朋友联系，也不想
找其他的工作。她想，自己快40岁的人了，也没什么高学历，谁肯请自己呀！平时省吃俭用点，一家人靠着丈夫的工资也可以维持生活。于是，她自己几乎不添什么新东西，给刚上小学的女儿买最便宜的衣服，断然拒绝了女儿想学一样乐器的要求，准备清请淡淡地过下半辈子。可是，在这个期间，她最小的弟弟尿毒症更加严重，需要换肾，需要一大笔钱。自己可以省吃俭用，女儿可以不学乐器，但胡素平不忍心看着年仅33岁的弟弟一辈子就这样完了。她向亲友借钱，向丈夫以前的战友借钱……在弟弟单位的帮助下，在亲朋好友的资助下，弟弟顺利做了换肾手术。
事情虽然过去了，但留下的债务使胡素平不能再在家里待下去。在好姐妹的带动下，她做起了保险。由于面皮薄，胡素平的收入总不如其他同行高，日子也就这样不咸不淡地过着。时间飞快地到了2004年春节，胡素平一家到柳沟婆婆家过年。一进村，看到停得满眼都是的私家车，她感到非常奇怪。小村子怎么这么热闹？到了婆婆家才知道，是柳沟的火盆锅吸引了这些游客，左邻右舍都搞起了民俗接待。好奇的胡素平到邻居家看了看，觉得自己家十间宽敞干净的大房也很适合待客，于是就和丈夫、婆婆等人商量是不是也弄个火盆锅。她的想法得到了一家人的全力支持，大姑姐做火盆锅，大伯子做主食，公婆打下手，全家尝试性地做了第一个火盆锅，没想到味道还不错。于是，开展火盆锅民俗接待的想法被确定了下来。经过一番简单的装修，改建了厨房和厕所，胡素平家达到了民俗接待的卫生标准。
凭着柳沟村对民俗接待户大力扶持的优惠政策，2004年3月，胡素平顺利开展起了民俗旅游接待。开业的第一天就非常顺利，一桌北京来的客人看着门上贴着开业大吉的字样，一定要将原本一百零几元的用餐费给成一百六十元，说是六六大顺。以后的日子里，胡素平每天早晨5点半都准时起床，到延庆采购最新鲜的蔬菜，没事就到办得好的民俗户家取经，学习一切可以使火盆锅更好吃的办法，开开心心地做火盆锅民俗接待。2005年春节，胡素平家开业整整一年，盘算了一年的经营情况，毛收入竟然接近20万元！春节过后，她家的客人呈直线上升趋势，今年2月到7月接近半年的时间里平均每天待客100人，半年毛收入近27万元！成为了柳沟村的致富状元。胡素平不无感慨地说：“干民俗接待一年，顶上原来在工厂干十年！现在，给个固定工作我也不换！”“我女儿现在上了小号学习班，弟弟换肾的复查费、医药费，随时用我随时就能拿得出，现在虽然每天待客很辛苦，可一年365天，我天天都特别高兴。”来源：中国广播网责编：安然
