“快乐龙虾”迎来酒业巨头

　　本报和百威国际（武汉）有限公司、江苏汤沟两相和酒业有限公司联合举办的“百姓甄选百家店，快乐龙虾你做主”活动开展以来，先后有近2000位市民通过手机短信、电话报名等方式报名，今年南京的夏天再次掀起了“红色风暴”。

　　昨天，记者和几位参评的热心读者一起，分别来到南京国展中心和位于水西门大街的扬中鱼馆，国展中心的餐饮业是由扬中鱼馆牵头合作经营、厨师也来自扬中鱼馆。

　　在喷泉和音乐中分享龙虾

　　昨晚天公作美，在夏日傍晚微风的吹拂下，国展中心广场早被食客挤得满满当当，广场中央舞台上，音乐徐徐倩影飘飘，在音乐和舞蹈及喷泉的伴奏下，今天的龙虾别有滋味。大家争议后，一致推选出国展的怪味十三香龙虾口感好，回味久；但是当被冰块与柠檬覆盖着的冰镇龙虾端上桌后，大家顿时哑了声——这可能是这些饱食龙虾的读者第一次看见的烧法了。果然，一只下肚，那浓郁的柠檬香便在口中弥漫开来，最为激动的显然是孩子们，既吃到龙虾又尝到了冷饮……最令人惊喜的还不在于此。为了犒赏食客，昨晚百威和两相和酒业都前来助兴：让食客到舞台上表演绕口令，便可以得到两相和白酒；那些没有上台表演的市民，每桌也得到了百威啤酒。一位市民激动地说：希望扬子晚报“快乐龙虾”的活动“像早上的太阳，升得高、照得远”，因为我们在品尝龙虾的同时也沟通了感情，获得了真正的快乐。此话一出顿时博得阵阵掌声。

　　扬中鱼馆龙虾同样出色

　　昨天来这里品尝龙虾的几乎是清一色的“老板”，他们或开美发店，或开通讯器材公司，凑巧的是，大家都热爱龙虾。小吴和其他5个朋友很早就报名了，但本报最后只录取了他一人，这让他既兴奋又有点失落。昨天吃饭期间，小吴的手机几乎没停过，都是那些“落选”的朋友打来的，有的问他口味好不好，有的问他价格是否能承受得起。曾于去年在全省1870名厨艺大赛中获得第一名的扬中鱼馆的当家厨师顾先生说，他可以把河豚烧出108种口味，这种本领他也毫不吝啬地运用到了烹饪龙虾身上。所以论口味，几位“老板”赞不绝口，论价格，他们也说敢请自己家人来吃。扬中鱼馆以烧江鲜为主，对于不同水域的河海鲜，烧法和效果都追求不同。在龙虾的调制上，最近从云南引来含有18种味料的酱卤，把清水煮过的龙虾放在里面蘸了吃，那个味呀——真叫鲜美！

　　“老板”食客们满足地离开鱼馆时，一再叮嘱记者：这个活动要搞到10月龙虾下市就好了，他们就有更多的品尝机会了。董婉愉