如歌如茶

　　现在要写好一篇关子茶的文章已经很难很难。

　　事关茶的由来、历史、传说、制作工艺、饮茶讲究，已经由很多人写了很多的书了，看来花三五年功夫也未必能读完。茶文化这口井有多深?于我而言，不可得知。比如我这喝了几十年茶的人，一进入那些讲究的茶馆，看看那些五花八的茶的名称和繁复优雅的茶艺表演，人就懵了，哀叹几十年茶是白喝了，连喝都不会，更不懂得种茶与制茶。茌茶文化的深井

旁，不由得腿脚发软。

　　但对茶的无知并不影响我爱茶。在所有饮品(包括古老的酒和时尚的牛奶)中，我仅选择茶。当然我不反对他人的多种选择。但得知近些年来茶成了国际国内的热门饮品，连传统的咖啡国家也开始风靡喝茶，于是我就要为我是大多数人中的一员而自豪了。

　　在“茶文化”这个好听的词还没出现的上个世纪70年代，有一首叫做《挑担茶叶上北京》的歌便唱红了大江南北。写歌的唱歌的都是湖南人，动情地描述着一个湖南老乡挑担茶叶上北京送给毛主席的感人场面。那么送的是哪里出产的茶叶呢?歌里没有说，现在据我考证可能就是长沙市附近的茶。理由有三：第一，挑担茶叶从省会长沙出发必声势浩大，路程也最近。第二，长沙近郊如今竞种绿茶，茶园连成了片，号称绵延百里，从如此场面来看，当年的规模也不会太小。否则创作者也不会有冲动要打造这么一首歌。第三，杨开慧烈士的家乡如今便是百里茶廊中的一景，老百姓也有称这百里好茶作“开慧茶”的，于是我们的老乡千辛万苦挑担茶叶上北京给毛主席送开慧茶，便有了这首歌非同一般的意义。

　　长沙县百里茶廊如今做的茶成吨成吨销往海内外，这首歌与这茶的销路是否有关系?不得而之。但这植茶、制茶之人是不可有负开慧家乡茶的，也不可负了当年的这首好歌。这就很好。毛主席爱喝的茶是应永久地好下去的。

　　我同我许多茶友都能唱几句《挑担茶叶上北京》，尽管我至今仍不懂茶文化，但一边喝着茶一边哼几句那湘味十足的茶歌，再想想那扁担挑着茶叶的“吱呀”声，就十分陶醉了，也就不再需要“茶文化”中的其他什么了。长沙现在茶馆林立，可惜还没有让顾客喝着长沙茶听着《挑担茶叶上北京》的服务，不能不说是一件憾事。

　　因茶而歌，因歌而茶，炎炎伏暑，顿觉无上清凉。于是就斗胆也写了这么一篇与茶有关的文章。

　　作者：彭见明

　　（来源：长沙晚报）