自助餐“撑坏”泔水桶

　　本报7月23日讯（见习记者　王晖　刘冠南）　“大虾、扇贝一口没动，客人就走了，只能倒进泔水桶，看着真让人心疼。”7月22日，太平路一家自助餐厅的小李告诉记者。据记者调查，现在不少餐饮酒店都开设了自助餐服务，然而很多顾客食物拿多了吃不了，而自助餐又不允许打包带走，酒店也没有权利进行处罚顾客，由此造成各自助餐厅浪费严重。

　　“餐厅内有3个1米多高的泔水桶，经常一小时左右就装满了。每晚倒掉的海鲜、烤肉

等差不多有一两百斤。”栈桥附近一酒店餐饮部领班楚先生说，记者在这家餐厅看到，在刚走的7个客人的桌子上，剩了半盘子的基围虾、扇贝等食物。而餐厅外的5个垃圾桶，已装得连盖子都盖不上了。

　　对于这种浪费现象，食客却各有各的说法。在香港中路某星级酒店自助餐厅，一位食客对自己剩菜解释说自己什么都想尝尝，就什么都拿了点儿，不是故意浪费。也有一些食客的理由让人哭笑不得：不多拿一些总觉得有点吃亏。

　　青岛市饭店和烹饪协会秘书长杨岩认为，顾客应该“量力而食”，不能太浪费给商家造成损失，商家可通过公告、善意提醒、及时监督等措施来引导顾客“拒绝浪费”。