高温天气易变质 全市清查肉食品

　　（记者刘浏）记者昨日获悉，市工商局从24日开始在全市范围内组织开展了肉食品市场专项整治。执法人员到重点区域和重点市场对肉食品经营户进行逐户、逐架检查，全市各区（市）县工商局、工商所也全面加强了对农贸市场、超市、商场、屠宰厂以及冻库的巡查工作。全市工商系统共出动人员712人次，检查农贸市场202个，超市15家，经营户1810户，屠宰场1个，冻库2家，并会同畜牧部门对检查中查获瘟病猪肉进行了销毁。市工商局还公布了肉食品市场专项整治投诉举报电话：12315或85394485。

　　据介绍，夏季气候高温潮湿，肉食品易腐败变质，也易致人生病。工商部门此项专项整治的重点：

　　一、检查肉食品经营户的主体资格，要求各猪肉经营户必须办理营业执照，并亮照经营；

　　二、检查入市销售的肉食品是否盖了有关部门的“质检章”、“检疫章”，并两章齐全；

　　三、要求肉食品经营户必须把好进货关，在采购环节主动索票索证，建立进销台账；

　　四、要求肉食品经营户在“猪肉质量价格公示牌”上标明猪肉来源、价格等，并附进货票据；

　　五、要求市场开办者加强市场保洁，每天按规定对场内的肉食品经营“棚、台、池、架”进行消毒处理；

　　六、指导各超市和商场与屠宰厂建立和完善“场厂挂钩”制度；

　　七、要求各工商所将认真开展不间断的市场巡查工作，加强对农村、郊区（县）未进入正规农贸市场经营的个体肉食品经营户的检查，尤其是路边肉摊的整治。

　　特别提醒

　　购买肉食品四注意

　　1、要到合法农贸市场和正规商场、超市购买，不要到无照摊贩、路边摊贩处购买。

　　2、仔细查看鲜肉上是否盖有猪肉“质检章”、“检疫章”两章，查看公示牌上的鲜肉来源。

　　3、通过眼观，看肉是否变质，颜色是否正常；通过手摸，看肉是否有弹性；通过近闻，看肉是否有异味。4、在购买家禽时，要尽量购买鲜活的。（来源：成都日报）