夜市大排档卫生问题最多

　　本报讯 市卫生局昨天公布了本市夏季食品卫生专项检查结果：在5473个被检查的食堂、餐馆中，有286家因卫生不合格被罚款。

　　为控制减少本市食物中毒、肠道传染病的发生，加强对餐饮业的食品卫生监督管理，市卫生局从7月1日至20日对全市18个区县的中小型餐馆、夜市大排档、建筑工地、集体食堂、民俗旅游户的餐饮重点进行卫生检查。检查内容包括食品卫生许可证、从业人员健康证、

食品原料、加工场所、销售场所、有毒有害物质及餐具消毒的监督检查。此次全市共监督检查了5473个单位，从检查结果看，建筑工地食堂、集体食堂、民俗旅游、中型餐馆的食品原料、卫生许可证、健康证、加工、销售场所卫生状况较好。但夜市大排档问题较多，部分夜市大排档没有卫生许可证，食品从业人员无健康证，食品原料来源不清，生熟不分，盛放食物容器不清洁，加工环境防鼠防蝇设施不全。针对检查中发现的问题，卫生监督机构对不符合食品卫生加工制作销售的67户予以取缔，对30户下达了责令整改通知书，对286户进行了行政处罚，罚款107602元。

　　作者：赵新培