潲水养猪有害人体健康 如何管理南京遇法规空白 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年08月21日07:45 龙虎网 | |||||||||
【龙虎网讯】昨天凌晨1时许,在南京瑞金路一家中型餐馆附近,一辆小型农用货车慢慢停靠下来,从驾驶室里下来2名皮肤晒得黝黑的中年人,径直进入这家餐馆后场,拎出一只只装满残羹剩饭的潲水桶,哗啦啦倒进大铁桶,顿时一股股令人作呕的腐烂气味向四周扩散。随后2人又匆匆忙忙赶往下一个餐馆收集潲水。 这辆小型货车的主人姓李,家住在溧水县农村。据李师傅介绍,他家养了30多头肥猪
据了解,潲水在高温条件下储存运输,微生物、细菌将大量繁殖,动物性油脂易氧化腐烂,淀粉类残羹剩饭易霉变。腐败变质的潲水,含各种毒素,会污染饲养的动物,使动物感染沙门氏菌、大肠菌等多种传染性疾病。采取煮沸办法消毒,也很难去掉毒性。这些毒素能够通过食物链,在人体蓄积,引发多种疾病。 目前国内外许多大城市都已颁布管理办法,规范餐厨垃圾流向。不少城市已经严厉查禁养猪专业户用潲水养猪、酒店把潲水卖给养猪户的行为,而南京目前还是空白。 作者:李苏明 亚龙 (来源:现代快报) | |||||||||