热毛巾盖一天 青枣变成红枣

　　信报讯（通讯员孟静宜王运清）昨天中午，海淀城管中关村分队在中关村北一街取缔无照经营时，发现有两名无照商贩正在卖山东大枣。执法人员在检查中发现这些大枣的颜色鲜红，随后这两名小贩自揭了做手脚的过程。

　　据无照商贩说，这些山东大枣都是他从一个小贩手里低价进的青枣，回来后经过人工加工，先用多条热毛巾盖上一天，青枣就变成大红枣，然后上街卖。“这种山东大枣很好卖，一天能卖２００多斤。一斤大枣卖２元，其实成本每斤只有七八毛钱。”

　　目前，这两名无照小贩兜售的１５０公斤大枣已被执法人员登记保存。据了解，鉴别这种大枣的方法很简单，只要捏开一个枣，枣皮与枣肉是分离开的，从颜色上看枣肉的里层发青，外层暗粉色，肯定是小贩做过手脚的大枣。王运清摄