以“满汉全席”闻名 北京北海仿膳饭庄庆祝80华诞

　　中新社北京八月二十八日电今天，北京北海公园琼岛上的漪澜堂张灯结彩、喜气洋洋，创建于一九二五年的仿膳饭庄迎来了八十岁生日。被称为中华宴席集大成者的“满汉全席”也从皇室的高墙中走出来登台亮相。

　　一九七九年，仿膳多次组织专业人士前往故宫博物院查阅皇宫御膳档案，从中挖掘整理出清乾隆、光绪年间皇宫御膳房的数百种宫廷菜品，在中国第一家开办“满汉全席”并延

续至今。目前，仿膳经营的宫廷菜品已达八百余种，像凤尾鱼翅、金蟾望月、一品官燕、宫门献鱼和慈禧御点豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等名菜名点，成为社会各界耳熟能详的佳品。慕名来仿膳品尝宫廷风味菜点的中外宾客每年达十万人次之多。

　　据称，完整的满汉全席共有一百三十四道菜点，需要吃三天六顿。现在，仿膳饭庄推出了满汉全席宴席，分为每人五百元、八百元、一千元和一千五百元几档。

　　目前仿膳不仅有“满汉全席”精品宴，而且有“满汉全席庆典宴、商务宴、婚宴、寿宴”等精选套餐，使宾客食一餐就能领略满汉全席的排场和精美。