计划本月底在白云区推出，下月初设点天河区、黄埔区
本报讯记者孙晶、实习生赵金峰，通讯员邓忠斌报道：“放心早餐将进入机场和地铁了。”记者昨日获悉，放心早餐本月底将在白云区推出，下月初天河区和黄埔区的早餐车也将上街。早餐配送公司还计划在年底逐步推行放心早餐进社区入室经营，并将网点延伸至白云机场和地铁。
升级配送系统
据广州市食安办有关负责人介绍，目前海珠区、东山区、越秀区和芳村区推出了100多个网点，销售情况日趋稳定。而记者从几家放心早餐配送公司了解到，针对放心早餐容易出现的各种质量问题，早餐配送公司正在抓紧时间升级配送系统。
昨日，记者一行采访了位于佛山市三水区的澳纯食品有限公司（以下简称“澳纯”）生产车间。为确保食品安全，该公司已开始全面推行冷链配送———对鲜奶、中西式糕点等容易引起二次污染的食品，直接从冷库搬入冷藏车再配送到流动餐车，整个过程温度维持在2℃—6℃之间。
此外，为服务机场的工作人员以及众多汽车司机，澳纯还准备将放心早餐网点延伸至新白云机场，目前正在等待报送网点的批复。
尝试入室经营
澳纯有关负责人表示，由于之前在佛山禅城有30多家直营专卖店，在入室经营上他们已积累了一定的经验，因此也将准备在广州自建专卖店，入室经营放心早餐。这种方式，也与广州食安办的想法相吻合。
但“放心早餐”入室经营后，将改变只经营早餐的模式，否则很难生存，而这又与目前已经存在的士多店、面包屋等商铺形成激烈竞争。对此澳纯方面解释道，他们计划重新注册一个餐饮品牌商标，一日三餐全部供应，而放心早餐只是其中一个经营项目。他们将主要进入社区的餐饮盲区，尽量避免和已经具备同样销售内容的商铺正面冲突。 上图：放心早餐的卫生问题，是职能部门和市民高度关注的中心。记者在早餐生产厂家看到，严把卫生关已成为各生产工序的重点。 本报记者 陈文笔 摄
（日京／编制）
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