“我们家乡的盖碗茶只在碗里放上一小撮茶叶，冲上开水便喝半天；而汕头人喝的工夫茶虽然很讲究，但存在浪费和卫生方面的问题。”昨天，在汕头旅游的一名成都游客提出了自己的观点。
潮汕人喝工夫茶已形成一种风俗习惯，凡亲朋好友来作客，工夫茶是一定要泡的。让不少人感到可惜的是，当一拨客人来的时候，主人出于礼节，均会毫不犹豫地“换茶”，将
刚刚冲上没几巡、颜色依然浓浓的茶叶倒进垃圾桶里，然后又再次往冲罐里填塞茶叶。
市民张先生在某区一机关工作，他告诉记者虽然前几年有关部门曾倡导于机关和企事业单位人员饮用、待客时不要使用工夫茶，一度将工夫茶具收进储藏室，但过后不少机关又重新启用工夫茶具。每天上班到下班，联系业务的人络绎不绝，有时一个上午就要换掉几泡茶。泡工夫茶花掉的时间多，且每一次都要用水烫茶杯、茶罐，不停地煮开水，造成的浪费算一下细数真的很惊人。
不少市民也认为喝工夫茶造成很大的浪费，茶渣不能利用是很重要的一方面。市民黄先生称茶叶渣“利废”有几个土方：一是利用茶叶渣种花植草；二是将茶叶渣晒干后，置放于刚装饰完毕的新房里，用于吸收油漆气味和有毒气体；三是将茶叶渣晒干后用于制作枕头，“茶叶枕”凉爽，对人体有益。本报记者谢文雄实习生钟加萍
