地产新米将推迟10天上市(图)

http://www.sina.com.cn 2005年10月11日14:14 扬子晚报

　　已到新大米大量上市季节，然而，不少市民反映，农贸市场虽然有新大米开始叫卖，但是量很少。还有市民说，看到是新米，就买了一整袋带回家，可没几天，就有发霉的迹象，到底是怎么回事？带着这些问题，记者走访了南京下关粮油批发交易中心和南京市粮食局调控处。在下关粮油批发交易中心，市场信息员刘长洪告诉记者，该粮油批发中心有70多家米店，这几天，大米每天的吞吐量为500吨，但新大米只占100吨，主要来自安徽，我省的只占少部分，像淮安、射阳的新米都还没上市。估计江苏地产新大米还要等两三天才能陆续上市，目前还是靠2004年的陈稻谷加工大米。另外，新大米的量比较少，所以批发价比较高，大致在每斤1.47元至1.55元，估计农贸市场等地零售价在每斤1.6元至1.7元。刘长洪解释说，往年国庆节时，新大米就大批上市了，而今年足足迟了10天。主要是近段时间连续阴雨、光照不足、气温偏低等影响了水稻的成熟，使得我省水稻的收割和打谷时间一再推迟。而安徽的早稻品种为中粳稻，比江苏的晚粳稻要早10多天成熟。“不少六合农民将新大米卖往了安徽，也是本地新大米量少的原因之一。”南京市粮食局调控处一位工作人员告诉记者，六合与安徽靠得近，该地区30多万亩农田种的水稻品种与安徽相同，早早就上市，但它们大多流向了安徽。

　　今年9月，国家下发“2005中晚稻最低收购价执行预案”，其中安徽等7省执行最低收购价，即中等质量标准的大米每50公斤72元，而我省的收购价为每50公斤68元。购销市场化后，4元的差价使六合农民倾向于将新大米卖到安徽。有市民说才买几天的新米竟有些“发霉”，这是怎么回事呢？下关粮油市场一位从事多年粮油生意的老板提醒道，因新米水分高，保质期相对较短，一般只有10天左右，所以购买的量不宜太多。“到家后最好还要把袋子全部打开晾一下，千万不要扎紧包装，不然有可能会变质。”不过，小包装的品牌米因为在工厂时就已烘干过，所以可按照包装上的保质期食用，“一般可以放一个月以上”。新米和陈米的鉴别也受到市民关注。这位老板指出，新大米颜色更白一些，色泽也比陈米亮，仔细闻有土腥味，煮熟后，新米米饭应该清香扑鼻，很粘，而且口感很好，陈米米饭的米粒则比较松散。本报记者孔小平在大米批发店里，买米人正在仔细查看新米的包装袋，上面是否有“2005年”字样和“QS”的标志。孔小平摄