央视暗查重庆小老板创业（图文）

　　本报讯昨日，双碑亚特火锅店老板陈平遭遇突击“考试”——一群操着普通话的人走进店内边吃边对火锅味道、上座率、店堂面积、回头客等进行了一番暗访。

　　原来，一年前，这家火锅店老板陈平参与了央视《激情创业》节目，一年过去，5万元资金是否帮助他成功创业？于是，央视秘密入渝，与陈平的授业老师苏大姐一道，突击检查。

　　据了解，一年前，陈的火锅馆生意冷清，濒临倒闭。为了赢得5万元创业基金，他拜本城火锅名人苏大姐为师，系统学习火锅制作、经营管理技术。最后，经过一番激烈PK，陈平以优异成绩赢得央视提供的5万元创业资金。

　　“他如今竟能说出一锅汤料的利润了。”老师苏大姐有些吃惊。她印象中的陈平是一个粗枝大叶的人，曾经买回10斤毛肚，里面竟有4斤是盐。“成本核算意识、交际沟通能力、调味水平、新菜品开发、上座率都有了质的飞跃。”

　　“考试”结束，苏大姐和央视考官给陈打了个“良好”。不过，考官也给他提出明年新的目标任务：学习连锁经营。“不能小富即安，还得继续扩大经营，把名气打出去。”

　　（记者路易实习生陶庆/文陆纲/图）

　　网络编辑：甘健