生活日报11月7日讯(记者李萌博通讯员张俊峰耿兴波)豆制品是大众食品，而黑豆腐皮以其营养、筋道，成为大家喜食的一种豆制品，可是谁能够想到，有的黑豆腐皮竟然是用焦糖色素染成的，食用过多将会直接影响到市民的身体健康。日前，工商部门就在西郊取缔了一处用焦糖色素染黑豆腐皮的“黑豆腐作坊”。
日前，根据群众举报，记者随济南市槐荫工商分局段店工商所来到济南市西郊担山
屯村的一处田地包围的空地上。这里南北各有两间平房，西边搭着一个棚子，空地上支着三排竹架，搭满了已成酱色的豆腐皮，上面爬满了黑色的大头苍蝇。在棚子里，记者看到一个青年正踩着脚下的污水，赤手将一张白豆腐皮放入面前冒着热气的锅内，晃了两下拿出时，再看豆腐皮已然变成了酱色，随手将其搭放在面前左侧的一根悬挂在空中的木棍上。走近后，看到锅内的液体呈黑红色，随着热气的升腾，闻到一股刺鼻的焦煳味。生产人员称锅内这种黑红色的液体是焦糖色素，染豆腐皮用的。“这种豆腐皮你们自己吃吗？”记者问生产人员，“才不吃呢。”对方回答。
据悉，焦糖色素是一种食品添加剂，但由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，如果摄入过多，将严重危害到人体健康。又鉴于该豆腐作坊无证从事经营活动，且卫生环境极其恶劣。工商人员依法将该黑豆腐作坊予以取缔，并将相关设施、器具进行查扣，作进一步调查处理。
