灵川县定点屠狗场开业10天 37家饭店仅2家去屠狗

　　新桂网-南国早报记者 秦艺洲

　　截至１１月１０日，灵川县对狗实行定点屠宰已有１０天，然而，定点宰狗场每天宰狗仅１５条左右。正常情况下，该县每天屠宰的狗，数量应在百只以上，由此可见，大部分饭店仍是私自宰狗。定点屠宰，是否无法进行下去？

　　灵川县屠宰办稽查员涂玉明透露，开张第一天，定点屠宰场宰狗达５０多条，第二天下降到３７条，１１月１０日，仅宰狗１４条。目前，只有两家餐馆将狗送入屠宰场宰杀。

　　该县城一位经营业主说，这么多年都自行杀狗，狗肉制法以黄焖居多，在锅中反复煮一两个小时，不少病菌都被杀死了，一直未发现有人食用狗肉出问题，何必要定点屠宰。而另一位经营规模较大、现将狗送入屠狗场宰杀的店主却说，秋冬是吃狗肉的旺季，农村经常发生用毒闹狗的现象，而人一旦吃了被毒死的狗，身体会出现不适反应。

　　现在的屠狗场占地２０００多平方米，位于灵川镇甘棠村委蒋家屯，由私人业主投资２０多万元修建。该县经济贸易局刘副局长介绍，以前每条狗的宰杀价是８元，现在每条狗的宰杀价是１６元，每条宰杀的狗，重量都在５公斤以上，也就相当于每０．５公斤狗肉，和以前相比只增加了０．８元成本而已，对业主负担应不算大。

　　经营业主为何不支持这一举措，原因是由一家规模较大的酒家老板部分参股屠狗场进行管理，而当初是由这家酒家发起，联合县城经营规模较大的５家餐馆，数次打报告给该县政府，要求建立县城定点屠狗场的。屠狗场建立后，这５家餐馆却无入股权，心理有些不平衡。

　　而在县城专门屠狗的２０多名屠商，也意见纷纷。屠狗成本增加了，而经营业主仍是按原价收购，也就意味着，这笔增加的费用全分摊到了屠商头上。１１月９日，县城的２０多名屠商也联合打报告给灵川县政府，强烈要求政府降低价格，并提出要成立自己的屠宰场，由他们自行筹资兴建。

　　灵川县牲畜屠宰管理领导小组常务副组长崔国斌说，对狗进行定点屠宰，保证了屠狗安全，保护了消费者利益，另一方面，保护了灵川狗肉的品牌。１１月９日，该县屠宰办组织５家没能入股屠狗场的餐馆开会，崔国斌在会上表态，各大酒家每天卖出的狗肉占县城各餐馆总量的５０％，要规范定点屠宰，大酒家必须起带头作用。对于入股一事，崔国斌原则上同意，并请要入股的餐馆一一报名，由县政府统一协调。

　　崔国斌还说，针对屠狗户提出要再建屠狗场的要求，县政府不予采纳。而降低屠宰费用，县政府可能会将费用降低１元，并建议各大酒家收购屠狗商送去的狗肉，在现有价格的基础上，每０．５公斤狗肉提高０．５～１元费用。

　　崔表示，本月首次对狗进行定点屠宰，对于商家要给足够时间让其接受，各种矛盾也需要有一个磨合过程。但是，从本月中下旬开始，对于私下宰狗或从别处购狗肉，提供不了“三证”（肉品品质检验合格证、运输工具消毒证、检疫检验合格证）的，都要按相关法规从严处罚，决不手软。

　　编辑：杨东 作者：秦艺洲