台中“七里乡”烤肉独门酱料火候得宜座无虚席

　　台中“七里香”烤肉摊第二代传人林朮基，传承父亲烧烤火候，配合独门酱汁碳烤出的鸡腿，口感独特。（来源：台湾联合报）

　　中新网11月14日电 林家单传40年的“七里香”烤肉摊，几乎每晚都在台中公园电影

大楼的夜市中飘着香味，就因碳烤火候拿捏得宜，眼见金亮的油质滑过鲜嫩的鸡腿肉皮，常让排队等候购买的顾客垂涎。

　　据台湾媒体报道，位于台中市公园路与大诚街口的夜市闹区“七里香”烤肉摊，每晚6时至凌晨1时几乎座无虚席。烤肉摊第二代传人林朮基表示，林家单传的烤肉摊至今已有40年历史，其父原是日本料理师傅，但早年餐厅不好经营，转型成烤肉摊，他说烤肉要好吃，除了火候拿捏要得宜，独门酱料是最大关键。

　　林朮基介绍说，烤鸡腿是摊位招牌菜，肉鲜甜美又多汁，另有烤翅膀、鸡屁股、鸡心及口感香Q的甜不辣、米血糕等十余种烧烤肉品。

　　懂得享受的民众除了享受烧烤，还会点一杯冰凉啤酒均衡口中味道，一口美味肉块、再由爽口啤酒入喉，简直是人生一大享受。