本报11月14日讯(记者 曹雷)今天是第15个世界糖尿病日，宣传活动主题为“糖尿病与足部护理”，济南各大医院纷纷为糖尿病患者举行了义诊活动。面对病发严峻形势，济南营养卫生学会会长韩桂英今天接受记者采访时表示，健康人与已患糖尿病者都要做好一、二级预防，而预防糖尿病发生，“会吃”很重要。
据介绍，糖尿病已成为世界范围内的常见病，多发于肥胖者。目前在我国，糖尿病
患者已达2380多万人，且有患者年轻化趋势，在20岁以上群体中，糖尿病患者已达2000万以上。由此，我国已从糖尿病低患病率国家跨入糖尿病中等患病率国家行列。
糖尿病染病原因在哪？韩桂英告诉记者，价钱高的食品不一定是营养高的食品，追求大鱼大肉山珍海味是糖尿病、高血脂、冠心病等“富贵病”出现的根本原因。患上糖尿病后，患者容易出现多食、多喝、多尿、体重减轻等“三多一少”症状，不同程度地损害眼睛、肾脏、大脑、心脏、神经、皮肤等，严重时导致患者伤口不能愈合、下肢坏死、双目失明等。
如何预防糖尿病？韩桂英说，一定要注意膳食结构合理搭配。对健康人来说，每人一日三餐中饮食比例为：食粮300到500克、蛋白质70到80克、食用油25克、蔬菜500克、水果200克等，在数量基本确定前提下，品种越多越好。同时，要注意适当运动，且持之一恒。对已患糖尿病者来说，要多吃吸收慢的糖类食物，如玉米、荞麦、绿豆等，少吃土豆、藕等含淀粉多的食物；多吃新鲜蔬菜与水果的同时，注意面不要过细，米不要过精；另外，饮食规律注意少食多餐，以免体内血糖突然升高。
一位营养免疫专家告诉记者，在营养卫生领域，有句话叫“人造的不如神造的”，即加工制造的食品远比不上各种天然食品。无论对健康人还是糖尿病患者来讲，家常便饭最养人，合理搭配是关键。
