乌鲁木齐市正规途径禽类产品很安全

http://www.sina.com.cn 2005年11月17日15:53 乌鲁木齐晚报

　　（都市消费晨报记者李熙闫大萍实习生梁杰赵玉何�2005-11-17）

　　　　突如其来的禽流感疫情，使乌鲁木齐市市民格外关注禽类产品的食用安全。市场上的禽类产品是如何生产出来的？现在还能放心食用吗？11月16日，本报记者兵分三路，分别探访禽类产品加工、销售和制作环节，发现乌鲁木齐市经正规途径生产的禽类产品的相关安全措施都很严格。

　　　　11月16日，记者来到乌鲁木齐市定点禽类屠宰场之一的位于乌鲁木齐市仓房沟路的新疆泰昆食品有限公司。汽车驶入大门一路向前，路左边有一个路口，地上撒满了白色粉末状物体。

　　该公司总经理助理王晓玲介绍说，厂区路口撒的白色粉末是生石灰，进出的车子也都要进行消毒。针对目前的状况，厂里加强了两道消毒工序，在屠宰车间以及包装车间内每隔一小时就进行一次紫外线消毒，工人每４０分钟就洗手消毒，而且实行了全厂封闭隔离制度，任何工人不允许外出。这些鸡在屠宰前以及加工后要进行两次检疫检验。

　　　　进到屠宰场之后，所有车间都没有开工，原因是今天这一批鸡还没有长到规定的重量。

　　　　该公司养殖部主任刘君明说：“我们公司养殖跟屠宰加工是分开的，现在除了常规的消毒外，在这样的非常时期，我们加大了对养殖场所、专用的运输工具等硬件设施的消毒力度，并且给每只鸡都打了禽流感疫苗。”

　　　　乌鲁木齐市深康发商贸有限公司西山家禽屠宰场场长张晓民说：“进家禽时我们严格把关，没有‘三证’的绝对不允许流入场内，车辆进场以及员工进车间都要严格消毒，以前我们对车间的设备、工作人员等一天消毒两次，现在消毒次数达到一天５次。”

　　11月16日上午，记者来到北园春农贸市场家禽销售处，这里显得很冷清。

　　　　摊主郭青无奈地说：“我家的鸡是从呼图壁县大型屠宰场运过来的，经过了正规检验。以前一天我能卖好几百只鸡，现在勉强只能卖掉十几只。”

　　　　摊主郑晓玲苦笑着说：“我卖的鸡都是检验了好几遍的，屠宰前检验一次，屠宰后又检一次，拿到摊位来卖再检验一遍，可还是没几个人来买。”

　　在凌庆水产活鸡批发市场，商户郑先生说：“最近生意难做啊，以前一天卖个１００多只鸡不成问题，现在一天连１０只都不到，我的鸡都有检疫证，可人都害怕了，根本就不来买。”

　　　　随后，记者分别在新民路市场和青年路农贸市场调查发现，各活鸡经营户都能出示检疫证明。

　　禽流感疫情使乌鲁木齐市各大酒店纷纷采取相关措施。昨天，记者在东风路、西北路、黄河路等路段的酒店调查发现，各酒店都减少了禽类产品的进货量，同时还对供应的食品来源进行把关，尤其对肉类食品加强检疫。

　　海德酒店公关部的负责人告诉记者：“近日，酒店方面已逐渐减少或停止进禽类货物，同时丰富海鲜等食物品种来满足顾客需要。”

　　中午就餐时间，记者在新疆轻工职业技术学院学生第一餐厅看到，来来往往的学生正忙着打饭，而丰富的炒菜中明显少了土豆鸡块、西红柿炒鸡蛋等。

　　　　学院餐饮服务中心主任秦武说：“了解到禽流感后，学校就决定停止供应鸡肉和鸡蛋，前期购买的剩余的鸡肉都冷冻了起来，学生早餐加强营养的鸡蛋，主要采取高温煮熟的方式给学生吃，烹炒鸡蛋也不再出现在学生的三餐中。”

　　随后，记者在新疆财经学院了解到，学校餐厅一边加强餐厅卫生消毒，一边停止供应鸡肉。　:

　　（责任编辑：高毅