港人喜爱上海菜 上海美食在香港大展鸿图(图)

上海美食越来越受到港人喜爱
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　　国际在线消息(记者 王奇云)：为了抓住CEPA框架下餐饮业的发展机遇，更好地帮助沪上餐饮企业进入香港餐饮市场，拥有一千七百多家会员企业的上海餐饮行业协会，即将于明年年初设立驻香港联络处。

　　上海的小南国、王家沙、鹭鹭酒家、绿杨村，这些美食之地如今不仅为上海市民熟知，也越来越受到港人的喜爱，在香港生根开花。

　　上海餐饮行业协会秘书长段福根表示，沪上餐饮业的著名企业，尤其是民营餐饮企业中，赴香港开店经营的已越来越多，而且生意都很不错。为了加强沪港两地餐饮文化交流和餐饮企业之间的合作，该协会萌生了赴港设立联络处的想法，也迅速得到各餐饮企业的支持。

　　段福根说，目前，小南国在港有四家店，王家沙更是在港开出六家店。香港餐饮业的档次比较高，菜点也讲究，上海餐饮企业可以通过在港开店来提升业务和管理水平，并为港人带来更多地道的中华菜肴。

　　“上海餐饮企业赴港经营的菜系，多数还以上海本帮菜为主。”段福根指出，上海菜完全保持不变是行不通的，沪上餐饮企业在港开店，也有利于上海菜的改良，精上加精。