入冬气温高粮食易变质

　　本报讯（记者 杨兴文）昨天，市粮食局根据入冬以来气温较高、新粮水分大易变质的实际，发出了致农民朋友的一封信，重点就玉米、水稻的家庭保管提出建议。

　　信中说，刚收获的玉米水分大，不宜立即脱粒，最好在晾干或在大冻后脱粒，以避免破碎粒增加影响品质。保管玉米棒最好采取玉米楼子或码趟子等方法，要注意玉米不能直接落地，体积不能太大，以利于通风降水降温。上架时要将玉米按品质分类，坏棒要挑出，

而且经常通过嗅、看、摸等方法检查玉米变化情况。

　　信中提醒农民，保管好新稻必须创造一个水分低、温度低、通风好的环境。这是因为影响水稻保管的主要因素是水分、杂质和温度，水稻保管不当会引起水稻发热、变霉等，严重的将失去食用价值。信中建议农民，水稻脱粒后必须通过风选或过筛后，清除杂质后分品种入仓保管，而且要采取散积存储等方式堆放。