婚宴 铺张浪费令人忧

　　本报讯（记者陈楠）昨日，市民李女士向本报反映，她一个月内参加了数次朋友的婚宴，大多都是摆了30多桌酒席。在客人渐次离席时，都不难发现几乎每桌都剩下几道未动的菜。有的一桌因人未坐满，近20多道菜成了摆设，最后菜又全被倒掉。看着这么多饭菜连动都没动就倒了，李女士觉得这样实在太浪费了。

　　忙喝酒很少动筷

　　据李女士反映，她近期参加了5家人的婚礼，而举行婚礼的家庭没有一次将饭菜打包回家，每次都将饭菜剩一半多。李女士认为，会出现这种问题，是因为参加婚宴的客人一般都是熟人坐一块，大家或是好久不见面，或是想借喜庆气氛热闹一下，于是，都只顾喝酒，菜就很少动。另外，因为时间短暂，等热菜上来的时候，凉菜都差不多吃饱了。而且，现在人们的生活水平都提高了，吃喜酒不再是改善生活的一种方式，很多菜大家只是尝一尝。

　　打包的人不到一成

　　接到李女士的反映后，记者就此现象采访了我市一些高档酒店的有关负责人。其中，钟楼附近一家酒店的部门经理告诉记者，平时他们根据顾客的人数帮助客人合理搭配酒菜，也根据“少而精”的原则，建议顾客选单要经济实惠。而在婚宴上，没有吃完的饭菜，他们会建议客人打包带走，但有些客人觉得菜已经过了数十人吃了不干净，有些客人觉得碍于情面，所以打包的人非常少。

　　经过记者调查，我市一些高档酒店在承办婚宴中，只有不到一成的客人会将婚宴中剩下的饭菜打包。

　　“自助婚宴”悄然出现

　　婚宴的浪费问题已经引起不少人士的忧虑，很多市民都希望提倡拒绝浪费的“自助婚宴”方式。自助婚宴以圆桌式自助餐打破传统婚礼包席的模式，简洁、时尚、经济、卫生。目前，这种新的婚宴方式在大都市正在刮起一股清新之风，但是在我市试行还需时日。据大差市附近一家五星级酒店的有关负责人讲，他们酒店已经接办了十多次“自助婚宴”。“自助婚宴”要比传统的摆桌节约，而且客人都会将剩下的饭菜打包带走。