手工巧克力：温馨祝福在其中

　　本报讯记者孙晶、实习生刘扬摄影报道：周末逛街，来到北京路的广百新翼，一家手工巧克力小作坊吸引了记者的眼球。

　　看过《浓情巧克力》的朋友一定都还记忆犹新，随着跳动的音乐旋律，在那个偏僻的法国小镇上，女主人公和她的手制巧克力让平静的乡镇发生了一个又一个奇妙变化。而眼前的广州第一家巧克力手工作坊也让记者按捺不住喜悦的心情。

　　不到十平方米的店内，色彩缤纷形状各异的成品让人目不暇接，卡通巧克力逼真逗趣，情侣套装浪漫温馨，还有生动可爱的12生肖……店主刘小姐介绍，手工巧克力有两种，一种是纯手工，一种是利用模具来组合形状。现在店里基本上都是模具结合手工，难度系数较低：有102种模具，可以做160多种图案；另外，使用的原料主要是从南美进口可可粉制成，共有六种颜色，白色是牛奶味、红色是草莓、绿色是哈密瓜、黄色是橙和柠檬、黑色则是纯朱古力和牛奶巧克力。而顾客可以随自己的心意，对模具和颜色加以挑选和组合。

　　亲手做一个可爱的巧克力需要多长时间呢？5分钟。最长也不超过两个小时。先选图形模具，然后戴上手套和口罩开始亲手用巧克力填充模具，工具是专用食品夹和牙签，做好后放入冰箱冷藏，2分钟到10分钟后出模成型。

　　据悉，这家小店开了半年，主要顾客都是学生和白领MM，单品价位在8元到80元（不含包装）。做原料的巧克力浆是小火炉焙着的，温热微香，店里员工正指导顾客在做米奇的巧克力，在喧闹的商场里，握着牙签正小心制作的小姑娘安静而细致，她告诉记者，她要将她的祝福亲手做出来送给妈妈。

　　图：亲自做个巧克力送给妈妈过生日

　　开栏语

　　“淘心水”这个小栏目专门带您在广州市内各类特色市场里穿梭，告诉您怎样“淘”到有趣的、时尚的、别致的、市面上难得一见的商品，让您在“淘”的过程中享受“发现”的喜悦，为您的生活添点滋味。

　　（夏天／编制）