饮食业：月营业额超5000元 推行使用税控装置

　　本报讯记者严丽梅，通讯员张莹、立飞报道：广州市地税局日前出台了《饮食行业征税指引》（以下简称：《指引》），立即引起了饮食业的关注。昨天，广州市地税局有关负责人对业界反映强烈的问题一一答疑，并表示将加大惩治力度，建立简便易行的违章发票举报制度,对月营业额达到5000元以上的饮食业纳税人推行使用税控装置。

　　饮食业偷逃税确实多

　　该负责人透露，目前广州市饮食行业仍存在比较多的偷逃税现象。由于饮食行业具有经营方式多变、采购服务环节现金交易量大、从业人员流动性较大、原材料购入较难核算等特点，税务管理有一定的难度，这也与饮食行业的经营者对于相关税收政策、财务会计核算及相关的法律责任并不完全清楚有关。因此，广州市地税局出台《指引》，就是一项加强管理、堵塞漏洞、严格执法的重要措施。

　　小吃店经批准可不请会计

　　《指引》规定，规模较小又无建账能力的，可以委托中介机构代理记账和建账。未按照规定设账的，地税部门最高可处1万元罚款。这样是否会加大个体饮食店档的成本和经营者负担？

　　该负责人表示，个体饮食业经营者应按国家有关规定设置账簿，规模较小又无建账能力的经营者，可以委托中介机构代为建账和办理账务。《指引》中明确，聘请上述机构或者人员有实际困难的，经县以上税务机关批准，应按照税务机关的规定，建立收支凭证粘贴簿、进货销货登记簿和完整保存有关纳税资料。

　　该负责人还表示，饮食业瞒报营业收入、少缴税款的现象比较普遍，《指引》的目的是从加强税收管理的角度出发，将应收的税款尽量收上来，并不会给经营者增加负担。

　　多管齐下管住“神仙数”

　　饮食业“神仙数”征税难，税务部门将如何找到一个比较合理又易于操作的税收征管办法呢？

　　广州市地税局介绍，今后地税部门在加强对饮食业税收征管的同时逐步改进征收方式，逐步减少定额核定的征收方式，对有一定规模的个体饮食业采取定率征收自行申报的征收办法，对规模较小的个体饮食业采用定额核定征收办法。

　　下一步配合《指引》的出台，地税部门将对不规范用票、违章用票等行为从重处罚，使违法者的偷税成本远远高于其收益；同时建立简便易行的违章发票举报制度，使不给顾客发票、给顾客假发票等行为得到遏制；加强源头控管，对月营业额达到5000元以上的饮食行业纳税人，推行税控装置的使用。

　　（夏天／编制）