今冬雪博会要建亚洲最大冰饭店

　　本报记者 袁红颖 王静

　　记者从雪博会组委会了解到，继去年建造亚洲第一冰旅馆之后，今年太阳岛雪博会将筹建一个可同时容纳100人就餐的最大冰饭店，游客可悠闲地在店内涮火锅、品东北特色菜肴。

　　吧台、酒柜、桌椅全是冰的

　　这个亚洲最大冰饭店设计成俄罗斯小木屋似的尖顶造型，内部由两大部分组成：一个可摆8张桌子的大厅和一个可同时接待20人就餐的42平方米的大单间。厅内立着大型冰制屏风。冰饭店内所有的服务设施一应俱全，冰吧台、冰酒柜、冰桌椅……房间预留了和旁边酒店相通的传菜门，地上铺着防滑地毯，棚顶是仿欧式的多头蜡烛吊灯。

　　钢网撑起冰穹顶保证安全

　　因为冰作为建筑材料没有韧性，要独立做斜面造出穹顶很难，尤其是冰饭店大厅面积近300平方米，按比例欧式穹顶距离地面5米高，穹顶跨度很大，没有力的支撑点，很难保证安全。

　　经过试验，设计人员决定在大厅内设计一个通透的冰制承重墙，将大厅一分两半，墙两侧各建一个穹顶，用手指粗细的圆钢制成网状的支架，承担冰块的重量。

　　冰椅子上有供暖开关

　　据设计人员介绍，冰饭店内的冰椅造型各异，但是游客坐在上面就餐，不会有如坐针毡的感觉，因为设计人员给冰椅子安装了加热装置，需要的时候打开开关，坐垫很快就加热到适当的温度，游客坐在上面会感觉很舒适。冰椅和坐垫间有蒲团，它发挥“隔离”作用，将热量和冰椅分开，保证冰椅不会融化。

　　电火锅炖菜越吃越热乎

　　为了满足游客品尝东北特色菜的要求，冰饭店内可同时容纳100人就餐，酒店目前初步设计了5款东北菜套餐，每套菜价格从500至1000元不等，小鸡炖蘑菇、血肠汆白肉、猪肉炖粉条、红烧人工养殖的鹿肉、飞龙……

　　由于饭店内温度较低，炒菜刚端上桌很快就变凉，所以酒店准备的菜肴多是可在桌上加热的煲类、炖菜或者是火锅，加热方式以电为主。

　　采完冰施工半月可完工

　　冰饭店采用钢骨架，预计使用手指粗细的圆钢3吨，约2000余延长米，用冰约800立方米。目前冰饭店的设计工作基本完成，只待江水结冻，采集晶莹剔透的优质冰就可以动工建造。

　　按照计划，如果一个星期后可以及时采冰施工，那么六七十名工人连续施工半个月，冰饭店即可竣工与广大游人见面。