吃了早市肉摊绞肉馅 六人胃肠炎上吐下泻进医院

　　晚报讯昨天下午，市第八人民医院一连接诊6位急性胃肠炎患者，原来他们都是吃了肉摊上的绞肉所致。

　　李沧华易小区武女士说，昨天上午，她在李村早市某个体肉摊上绞了1斤肉馅，回家包水饺，中午12时许，她和丈夫及儿子吃后约半小时，全家人上吐下泻。无独有偶，家住李村玉清宫路的丰先生，半月前也是在李村早市某个体肉摊上，因其业主有绞肉机并提供免费

灌肠，他买了6斤肉，经过晾晒，昨天中午，一家三口食用几根后，出现了与武女士一家同样的症状。他们均被诊断为急性胃肠炎。

　　八医医务人员分析，有些市民为省事喜欢在肉摊上绞肉，而一些摊点周围没有洁净水源，业主只使用一盆水清洗待加工肉品，有的甚至直接将肉放入绞肉机，使许多致病菌被带入肉馅里；其次，每次绞肉后，一般都有残留的肉存在绞肉机里，在下次绞肉时，就会被带入新肉中，残留的时间越长，病菌繁殖越多，甚至产生毒素；再者，有的绞肉机老化，业主便放进机械润滑油，操作不当润滑油会混入肉馅；导致消费者食物中毒。（马传明）