晚报讯 近日，由中国连锁经营协会标准化委员会组织起草的《超市购物环境标准》通过了国家评审，预计将于明年正式出台。
在新标准中，超市的购物环境被具体到了许多细节，特别是在控制食品安全和人性化设施方面。那么，上海的众多超市能否符合这一标准？记者实地采访后了解到，新标准制定得并不是很高，沪上的大卖场基本都能做到，但一些小型超市则在某些地方还不尽如人意
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新的《超市购物环境标准》中明确：“贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备，冷藏库（柜）温度为-2℃至5℃，冷冻库（柜）温度低于-18℃，热柜的温度达到60℃以上。”记者走访了几家大卖场和超市，发现在一些小超市里，冷柜并没有温度显示，而工作人员也说不清准确的温度。
“雨雪天气，出入口应有防滑提示标志”、“设有台阶的入口，坡度应缓和，并设有残疾人的坡道”、“通道应设有明显的消防疏散标志、购物导向标志、称重台标志及商品分类标志”……至于这些人性化的设施，记者走访的几家大卖场基本都有，而小超市则有些欠缺，特别是残疾人坡道，几乎都没有特别设置。
记者从业内人士处了解到，新标准其实制定得并不是很高，特别是对那些按照全球统一标准建造或定制的外资合资卖场来说，新的国家标准可能比企业标准还要低一些。在国外，一家连锁卖场会对通道多宽、长短多少，甚至不同区域的灯光色调都要执行标准化。不过，在贴身竞争越来越激烈的今天，国内不少大卖场已经开始把购物环境作为竞争优势之一了，而那些商品杂乱摆放、冷藏冷冻设备不过硬的小超市，也因此面临着更大的压力。
