防控禽流感 南航机上餐食杜绝禽类原料

　　本报讯（记者林馥盛）为了做好禽流感疫情防控工作，南航汕头公司杜绝使用任何禽类原料，烹调时煮熟、煮透，全力以赴构筑防控禽流感安全防线。

　　从11月10日起，汕航华康食品公司在制作机上餐食时，严格把关，杜绝使用任何禽类原料。同时，积极进行市场调查，扩大非禽类原材料的使用，以解决原材料受限问题。在餐食制作时，加强菜式的创新，利用素菜荤做的烹饪方式增加餐食的花样品种，以满足机上

旅客的用餐需求。

　　汕航后勤保障部从食堂卫生以及采购原料上入手，严把采购关、操作关、卫生关，杜绝病禽的传入，坚持烹制操作程序，烹调时要求煮熟、煮透，要求出售餐食的工作人员必须戴一次性手套、口罩、工作帽进行操作。此外，为防控可能发生的禽流感疫情，南航汕头公司还利用内部办公平台向全体员工介绍有关禽流感的预防知识。