乌鲁木齐人吃饭荤素不均存健康隐患

　　（新疆都市报记者 张向阳 通讯员 段刚）

　　新华网乌鲁木齐12月5日电每月粮食、蔬菜等主食的摄入量远低于膳食标准；水果、肉类严重“超标”。首府乌鲁木齐居民膳食结构出现了荤素不均的现象。

　　维持人们基本生活的粮食、豆类、蔬菜远低于膳食标准，而水果、肉等食物摄入量

却大大“超标”。而这些正成为威胁居民身心健康的杀手，这是１２月４日来自乌鲁木齐市城调队的最新调查显示。

　　世界卫生组织研究表明，膳食营养因素对人的健康影响程度仅次于居首位的遗传因素。而《中国食物与营养发展纲要（２００１年－２０１０年）》中确定了相应的标准，城市居民每月人均主要１０种食物摄入量。

　　为此，乌鲁木齐市城调队用今年前１０月首府居民这１０种食物月人均摄入量跟膳食标准作了对比，结果显示，水果、肉类、奶类等出现“超标”现象，而粮食、豆类却达不到膳食标准，其中水果、肉类、食用植物油、奶类分别高于标准２公斤、０．５４公斤、０．０１公斤、０．１６公斤。粮食、豆类、蔬菜、食糖、蛋类、水产类分别比标准少５．２２公斤、０．５１５公斤、２．３６公斤、０．５５公斤、０．７０公斤、１．１３公斤。

　　乌鲁木齐市城调队分析说，如今，心脑血管病、高血压病、高血脂病、糖尿病、肥胖症等病已成为人类健康的头号杀手。究其原因，就是有些市民不注意科学膳食搭配，忽视粮食、蔬菜的消费，膳食结构不合理，造成营养过剩。