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[热议汕头“城市名片”⑥]“汕头美食”应成为汕头名片


http://www.sina.com.cn 2005年12月06日11:49 大华网-汕头都市报

  本报有关汕头“城市名片”的讨论在社会各界引起强烈的反响,在社科界更是备受关注,汕头市社科联主席陈汉初在谈到汕头的城市名片时说:“汕头名片跟汕头精神在实质上是完全一致的,都是对汕头城市文化的高度概括。”

  陈汉初告诉记者,早在几年前,汕头市社科联就已经有“城市名片”的意识,在2002年10月,社科联召开了“打响‘食在汕头’城市品牌社科界学者座谈会”,专门探讨汕头
美食这一城市品牌。他说,“城市品牌”实际上就是“城市名片”,叫法不同而已。

  陈汉初指出,国际化是世界发展的趋势,一个城市在国际上要为人们所认识,想在国际社会上占有一席之地,为世界所关注和认识,首先必须确立自己的品牌地位,要推出能够体现本城市优势和特点的品牌。品牌文化也是城市文化,文化是城市的灵魂,一个没有文化的城市是不可思议的,它必将被时代所抛弃。陈汉初认为,就汕头而言,作为粤东区域中心城市,汕头有很多独具特色的、能够体现城市特点、优势和地位的东西值得提炼,并加以宣传和推介,而尤其以集潮汕美食之大成的“汕头美食”最有代表性,可以作为城市的名片。

  “汕头美食”历史悠久,经过不断地吸收和改良,既博采众长又自成体系,既融会贯通又独具特色,充分体现了潮汕文化的精粹,近几年,随着改革开放对外文化交流的加强,“汕头美食”在海内外的知名度也越来越高,它获得的赞誉一点不会比中国其他几个著名菜系逊色,完全可以作为“汕头名片”向世人介绍,让世界通过“汕头美食”认识汕头、品味汕头。因此,汕头有必要加大这方面的宣传力度,把“美食”这一品牌做足、打响。

  陈汉初还认为,“汕头名片”这一口号的提出跟不久前提出的“汕头精神”在实质上是完全一致的,就拿“汕头美食”来说,它的形成和发展跟“海纳百川”的汕头精神也是密不可分的,汕头之所以能成为“美食之乡”,这跟她善于博采众长、兼收并蓄是分不开的,这正是“海纳百川”精神的体现。本报记者李晓颦


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