12月11日中午，天地坛街上人声鼎沸，几百名市民大吃免费“全鸡宴”。热气腾腾的炖鸡、炒鸡和鸡煲，让寒风中的市民胃口大开。据悉，济南时报联合政府五部门、六家涉鸡食品企业在这里开摆露天“全鸡宴”，主要是为了宣传科学预防禽流感知识，消除人们对鸡肉食品的恐慌，帮助涉鸡食品企业度过危“鸡”时刻。
据了解，由于消费者对鸡肉制品的恐慌，众多涉鸡食品企业正面临着产品销售的严
峻“冬天”。山东作为全国第一鸡肉生产、出口大省，已经出台了不少优惠措施扶持家禽业，但是目前最关键的问题是如何尽快恢复消费者对鸡肉产品安全性的信心。
为突出“科学预防禽流感，重树餐饮业信心”的活动主题，“全鸡宴”地点特意选在以鸡肉为主要原料的肯德基齐鲁餐厅门前。肯德基、青岛正大食品、红锦记棒棒鸡、美美辣子全鸡、王二小炒鸡、广东华记鸡煲等六家涉鸡食品企业都把自己的拿手好“鸡”端上了“全鸡宴”餐桌。市防治高致病性禽流感工作指挥部、市畜牧办公室、市质量技术监督局、市卫生局、市工商局直属分局等五部门作为主办单位参与此次活动。五部门负责人在现场与市民代表一起带头品尝美味“全鸡宴”，向市民介绍我市防控禽流感的相关措施和鸡肉食品检验、检疫、上市过程。
据介绍，由于山东省并非禽流感疫区，而且进入市场、超市销售的鸡肉制品都经过了严格检疫，加之禽流感病毒在100℃环境下只需要两分钟就可以杀灭，各类炸鸡、扒鸡、炒鸡、炖鸡等是绝对安全的。此外，没有证据证明鸡蛋会传播禽流感病毒。(记者 马国军)
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