开展禽流感防控监督执法检查

　　本报讯 卫监部门将重点针对禽类生产加工企业、冷冻贮运批发市场、食品超市、餐饮服务单位等，开展一次禽流感防控监督执法检查。这是记者昨日从省卫生厅获悉的。

　　据悉，卫监部门将组织对与禽流感防治相关的食品生产经营单位，开展一次监督执法检查，严格执行食品索证管理制度，严肃查处销售来自疫区的活禽和病死或者死因不明的禽肉及其制品。特别是对餐饮业和集体用餐配送单位，检查在禽肉加工和餐饮环节，是否严

格做到生熟分开，避免交叉污染。禽肉是否彻底加热、烧熟煮透后才供应。对已发生疫情的地区，将会同工商等部门，严肃查处病禽及其制品外运和销售行为。