“大鸭梨”后厨起火吓跑食客

　　排烟管道着火后被员工扑灭；向部分客人打折致歉

　　本报讯（记者 温薷）昨天中午1时许，位于朝阳区甜水园北里的“大鸭梨”餐厅厨房排烟管起火。黑烟弥漫至餐厅，有的食客连大衣都顾不上穿，便匆忙买单离去。

　　“一团一团的黑烟，‘呼啦’一下子就蹿起了一堆，煳味儿直往鼻子里钻。”一位

祝姓女工描述道，当时她正在餐厅旁的六里屯工商所外擦玻璃。随后，有的食客把大衣往胳膊上一搭，没顾得穿上就跑出了餐厅。一名食客快步走到马路边，喊着“里面着火啦！”

　　昨天中午1点半，“大鸭梨”餐厅已经停止营业。窗玻璃上贴了一张红纸，上面写着“今天下午本店因检修排烟管暂停营业，请谅解”。餐厅内，依然弥漫着一股焦煳的气味。

　　“管道里起了火，但火苗很小，外边见不到明火。”前厅经理陈洁说，大概是由于排烟管里堆积的油垢较多，厨工中午炒菜时管道里忽然起火，黑烟通过餐厅西北角的库房逐渐向大厅内蔓延。陈洁称，餐厅工作人员立刻抄起十余个灭火器，很快将管道里的火苗扑灭，没有造成损失。

　　陈洁说，起火时，餐厅一层有五六桌食客，二层一包间内有两桌客人在庆祝生日。见到黑烟后，有些食客情绪很紧张，拨打了110和119.餐厅领班向每桌食客解释后，食客们接连买单离去。她说，为了表示歉意，餐厅为二层过生日的客人打了五折优惠。

　　直至下午4点钟，餐厅内的焦煳味尚未散去。十来名工作人员仍在库房、后厨清理，地上满是灭火器喷出的灰白色液体。陈洁表示，经过清理，餐厅次日便可正常营业。

　　昨天下午，红庙消防中队一队员证实，当消防队员接警赶到时，火已经被餐厅工作人员扑灭，现场只有浓烟，未见明火。