火锅店油锅起火竟用水泼

　　本报讯（记者 高莉）12月18日下午，平罗县一火锅店发生火灾，后厨员工慌乱之余竟试图用水泼灭油锅中的大火。

　　当日17时30分许，该餐厅的配菜人员一边配菜，一边将锅中的食用油放在火炉上加热，当其发现油锅冒烟时，便手忙脚乱地将油锅端下来，这时油锅由于油温过高，开始燃烧。该操作人员因不懂消防常识，便将旁边的水浇到油锅里，整个灶台和窗户都燃烧起来。这

名操作人员慌忙跑了出去。这时，在厨房外水龙头旁边洗菜的一名员工正将洗好的韭菜往厨房送，发现整个厨房着火，将菜扔到地上，慌忙逃出厨房。店主得知后，及时拨打火警电话，消防人员迅速到达火场，扑灭了这起火灾。

　　平罗县消防大队监督人员现场告诫餐厅从业人员，油锅起火很好灭，只需将锅盖盖到油锅上面或将青菜倒入锅中，即可将火熄灭。通过此事件，消防人员提醒一些小餐厅要加强对员工消防常识的培训，让他们掌握基本的消防常识，防止此类事故重演。