[小贴士]冬至到 吃好料

　　冬至，闽台民间有“冬至大如年”的说法，冬至前一晚，家家户户都要围坐一起，用双手搓冬节圆，象征团圆，冬至因此又叫“小年兜”，民谚还说：“年兜（除夕）看某（妻子），清明扫墓，冬节祭祖”。闽南地区，自古以来许多男人外出谋生，但冬至这天必须赶回家，因为这一天不但是全家人团聚的日子，还要祭拜祖先。台湾冬节风俗就是从闽南传去的。

　　俗语“连冬起九”，说的是从冬至（节）日数起，九日为一期，一九至九九，共八十一天，传有《九九歌》。厦门俗语有“一年补透透，不如补冬”，意思是四季可以吃补品，但不如冬季吃补有效。从霜降开始到大寒的七个节气里，是厦门人吃补的季节，最受重视的就是霜降、立冬、冬至和大寒。据说，在这四个节气里，“吃什么，补什么”，腿骨不好吃猪蹄，身体虚弱吃羊肉，还别忘了往补汤里加点人参、“四物”等中药，以增加热量。冬至既是节气，又是传统节日，更是吃补之时。

　　(来源：厦门日报)