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喝鸡汤吃豆腐减少 冬令消费新景折射生活变化


http://www.sina.com.cn 2005年12月22日10:48 龙虎网

  【龙虎网讯】今天是冬至,节庆来临和气温下降相映,使人更感受到年关临近的气氛。记者昨天走访市场,看冬至前夕“寒冷”消费的有趣镜头。

  喝鸡汤吃豆腐减少

  喝老母鸡汤、吃热豆腐是南京人冬至时的传统食谱。昨晚六点,位于新街口明瓦廊
的“阿山原汁鸡汤馆”里,老板娘和服务员正忙前忙后地招呼着客人。“阿山”的老板陈俞山告诉记者,冬至喝老母鸡汤本是多少年传下来的习惯,不过现在条件好了,老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西。今年因为禽流感的影响,冬至来喝汤的顾客人数比以往少了近三分之一,原材料的供应量也因为禁止活禽交易这些政策的出台而少了很多。“若要富,冬至吃块热豆腐”的习俗还在,水豆腐、鸡蛋豆腐、菜汁豆腐等等,花样繁多,进香河农贸市场的王主任告诉记者,现在光他们市场卖豆腐的摊位就有12家,供应一直很充足,不过,豆腐现已是老百姓的一道家常菜,集中购豆腐的场面多少年没见了。

  【点评】“冬至大如年”,“喝老母鸡汤”、“吃热豆腐”是冬至习俗形式上具体而微的表现。今年冬至喝老母鸡汤的减少,有部分是禽流感的原因,但更多的是人们对传统习俗的淡化。如果商家能对这一习俗多些现代包装,说不定还能创造出更多的商机。

  冬穿夏装成为新景

  今年冬至名副其实,这两天室外气温最低降到了零摄氏度以下,但今年女士们的毛衣却再现夏装的“露、透、瘦”。昨天记者在各个商场看到,女装的毛衣并不像往年那样流行高领和厚实型设计,V字领、七分袖、镂空,这些在夏装里常见的设计元素满眼皆是,不过这些毛衣的材质并不普通,以保暖性能强的兔毛、羊绒为主。东方商城有关人士介绍,内装的轻薄化和外衣的保暖增强是相映成趣的趋势,比如今年毛皮类外套就特别好销,男装的毛领、羊皮大衣虽价格高昂但购买者众多,女装外套上的毛皮镶拼也特别多。一件就要上千元、既轻又暖的羊绒毛衣比去年销售增长了10%%。

  【点评】大冬天也能穿出“露、透、瘦”的效果,是有前提的,只有有房有车、在四季如春的环境里工作的白领,才有这样衣着的条件。夏衣冬穿,看似时尚风景,其实折射出人们生活水平的一个跨跃性飞跃。

  商场温差带来不便

  走进隆冬的商场和卖场,虽然温度控制在适度节能的24摄氏度左右,但内外还是存在不少温差。在新街口的大商场,一些女士们把大衣脱下来拿在手上逛。在一家大卖场,记者发现不少购物车里放上了顾客的外套。消费者周女士告诉记者,因为卖场里聚集的人多,温度上升,穿着大衣又热又不方便购物,但是厚重的大衣脱下来又没地方放,如果商家设立一个存衣柜,进商场时存衣,出来时穿上就好了。

  【点评】在国外有的高档商场会设立大衣存放处这样的设施,一位业内人士这样告诉记者。目前国内大众化的消费场所还做不到这种服务,但在年底,购物比较集中,消费者心情比较急切,为他们提供尽可能安全和方便的服务是商家必须要考虑的。


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