昨天冬至老广放心买鸡吃鸡

　　鸡的零售价格每斤贵了2元；鸡成酒楼点选率最高的菜肴

　　久违了，市民排队买鸡

　　本报讯记者孙晶、通讯员刘伟文报道：昨日天气虽然寒冷，羊城市民的消费却表现火热。秉承着“冬至大过年”的传统，羊城各大肉菜市场和超市的生鲜销售量比平时高出五

成以上，特别是鸡类产品的销售更是一扫往日低迷，出现排队购买的喜人场景。业内人士表示，鸡的零售价格普遍每斤贵了2元左右。

　　在海珠市场，不少市民一早就来到鸡档帮衬，正在挑选清远鸡的朱姐告诉记者：“冬至要拜祖先，一定要买鸡呀。”而珠光肉菜市场的陈经理则表示：“这么多人买鸡的阵仗已经好久没见了。”其实，随着天气的转冷，市民对打边炉的需求也大幅提升，鸡的销量自然上升了。市道好，价格也跟着走高。据了解，昨日各种鸡的批发价都有所上升，落实到下游零售价每斤鸡贵了2元左右。在东川新街市，记者前日看到本地鸡的价格是每斤6到7元，昨日已涨到8到9元。

　　除了鸡，海鲜、牛羊肉、烧腊等产品也很旺销，很多市场档主的备货量都比平时增加了1倍，可喜的是这些产品的价格都保持稳定。

　　而在广州各大超市，汤圆成为“冬至团圆饭”的主角。在五羊新城的万佳超市，汤圆供应商昨日下午已三次补货。其他多家超市表示，汤圆的销售比平时至少上升200%左右。

　　酒楼老广放心吃鸡

　　本报讯记者许静报道：昨日冬至。广州人素有“冬大过年”的说法，而冬至全家团圆之际，吃鸡更是传承已久的本地民俗。这令因禽流感而一度低迷的禽类市场，出现一个高潮。

　　记者昨日走访了多家酒楼，发现多数顾客盈门，生意火爆。除了冬菇、汤圆、蚝豉、生菜等带有喜庆气氛的菜肴点选率高之外，几乎每一桌上，都能看到鸡鸭类的身影。“禽流感的这段时间，今天鸡的销售量是最高的。”东风东路一家酒楼的老板告诉记者。他还表示，很多客人是事先订的酒席，而酒楼几乎所有的酒席组合中都有用鸡制成的菜肴，但是也没有什么客人因此而退订，或者要求换菜。

　　食客们对于吃鸡的态度也相当平静。食客陈女士表示，冬至吃鸡是广州习俗，自己从小到大年年必过“冬节”，不会因为今年情况特殊而放弃这一传统。何女士则认为，目前广州对于禽流感的防范做得相当到位，大家都很警惕，因此基本上不会担心有问题鸡肉流入市场，近来自己一直在放心吃鸡，冬至自然更加不能错过。

　　而在一些外地来穗工作、之前从未过过“冬节”的年轻人看来，“吃鸡”也是这一天最与别处不同的体验，“北方有俗语，冬至‘不吃饺子耳朵会冻掉’，广州人吃鸡一定也有讲头。为什么要让一些其他东西干扰大家的好心情呢”？

　　图：无鸡不成宴，食鸡还是市民过节的首选本报记者陈国摄

　　（夏天／编制）