立法治理潲水油

　　★长沙市城管局致函市政府法制办

　　★请求将《餐厨垃圾处置管理办法》列入明年立法计划

　　★在张公岭一潲水油加工作坊，工人正在生产潲水油。熬煮潲水产生的烟雾在空气中扩散。记者贺琛摄

　　本报讯“如何真正地解决好潲水油问题，长沙市城管局今年已多次召开专题会议进行了研究。”昨日，长沙市城管局法规处副处长周建明透露，长沙市城管局在综合多方意见之后认为，应出台《长沙市餐厨垃圾处置管理办法》，用强制性法规和行政手段规范各餐饮经营者对餐厨垃圾的处置。该局依据立法程序，已于本月中旬正式致函长沙市政府法制办，请求将《长沙市餐厨垃圾处置管理办法》列入２００６年立法计划。

　　在函件中，长沙市城管局认为，目前，全市餐饮业发展较快，极大地满足了人民群众日益增长的生活需要，也促进了第三产业的发展。然而，餐饮中产生的餐厨垃圾的处置问题，却成为了城市管理中的突出问题。据不完全统计，全市市区各餐饮场所每天共要产生餐厨垃圾近千吨，由于缺乏强制性法规和行政手段，各餐饮经营者对餐厨垃圾的处置，一是将餐厨垃圾直接排入市政排水管道网中，形成地沟油，由不明人提取再回到餐桌；二是将餐厨垃圾交给不明身份的“专门人员”收集，由其直接喂猪或者从中提取“潲水油”再回到餐桌上。

　　“这种随意和不负责的处置行为，给城市排水、人民群众的饮食安全及身体健康带来了很大危害。”周建明说，要从根本上解决目前餐厨垃圾处置问题，关键是将餐厨垃圾处置纳入法制化轨道，用法规和行政手段，规范餐饮经验者和餐厨垃圾处置者的处置行为，鼓励和支持餐厨垃圾循环利用，促进餐厨垃圾的无害化处理，变废为宝。

　　据周建明介绍，目前，上海、北京、杭州等城市已经通过立法制订了《餐厨垃圾处置管理办法》，较好地解决了餐厨垃圾处置问题。

　　记者刘勇储文静实习生张妍