红富士零售价涨三成

　　□冯婷摄影薛红滨

　　今年的苹果吃口特别好，脆、甜、汁多的红富士更是迎合上海市民的口味。年关将至，苹果似乎有点侍宠而骄，价格全线上涨，零售市场竟然涨了30％。

　　批发价格涨势明显

　　记者昨天在易买得曲阳店看到，红富士苹果的摊位前市民趋之若鹜。拎了一大袋苹果的鲁女士告诉记者，今年的红富士苹果口味特别好，一口咬下去，一声脆响，满口的果汁，又甜又香，就是2.8元500克比以前贵了不少。据水果部采购员邵先生介绍，他们销的苹果主要来自陕西和山东，今年正逢苹果小年，产量有所下降，但品质很好。到了近年关时，红富士苹果价格比去年同期涨了30％，以适中规格为例，均价每斤2.8元左右。

　　批发价涨势也明显。据上海农产品中心批发市场数据显示，红富士苹果均价在每500克1.2元至1.6元，比去年同期有15％至20％的涨幅。

　　苹果小年产量下降

　　由于今年自然灾害多，花期授粉受影响，红富士苹果的主要产区陕西和山东的产量从原来的2000多万吨减少到1800万吨左右。上海市水果行业协会袁亚祥认为，不少农民和销售商都将苹果囤积起来，希望到元旦春节期间能卖上更高的价格，这样量少需求量大，使得价格有了大幅度增长。

　　上海农产品批发市场水果部经理彭彪告诉记者，陕西苹果占市场销售的1/3，但今年陕西天气不好，苹果欠收，收购价上涨了10％。加之山东威海地区连日大雪，苹果无法运输到上海，市场已经连续十多天没有山东苹果入市了。油价的上涨也带动了运输成本的提高，也是红富士价涨的原因之一。

　　苹果卖相越来越好

　　苹果种植大多采用了套袋种植，不但可减少水果因阳光影响产生的色面差异，也可避免农药或害虫的直接侵入，所以现在市场上的红富士苹果表面光滑发亮，红润均匀，卖相上越来越好。由于气候差异，产地越往北红富士苹果的口味越好。如陕西渭南地区的苹果就没有延安地区好；新疆阿克苏红富士则是最好的品种，与普通苹果14至15度甜度相比，它的糖度非常高，达到17至18度。

　　专家提醒，市民在购买苹果时应避免有黑色斑点的苹果，这类患有轮纹病的苹果保存期不会太长；卖相好的苹果在恒温下能放到明年三四月份。如果买回家后，在冰箱里稍放一会儿，吃口会更香甜。