本报12月24日讯（记者江翡翡）今天上午，由青岛市营养协会、市疾病控制中心、青医附院等单位联合举办的“营养健康工程”正式启动，40名营养专家走上街头，详细指出岛城市民饮食存在的三大误区，并列出了“科学食谱”。据悉，如此大规模的营养宣教活动在岛城尚属首次。
今天上午，“营养健康工程”启动后，40名营养专家在当代广场接受了市民咨询。
通过咨询活动，专家发现，市民饮食存在三大误区：补充营养主要靠保健品（专家认为一日三餐才是最基础的）；大鱼大肉吃得越多越有营养（这也是市民日常饮食存在的最大误区）；做菜放的油少了不香（专家认为油水大了对人体并没有好处）。营养专家认为，这些饮食误区对市民的健康有很不好的影响。那么，究竟该如何“吃饭”呢？市营养协会为市民开出了“科学食谱”：食物多样，谷类为主（谷类每人每天应吃300～500克）；多吃蔬菜、水果（蔬菜、水果每天应吃400～500克和100～200克），特别是深色叶菜类；常吃奶类（每天100克）、薯类、豆类和豆制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉（每天125～200克），少吃肥肉和荤油；吃清淡少盐的膳食，尤忌油炸、烟熏食物。
记者从活动现场获悉，今天共有500多名市民进行了营养咨询。“这次活动只是岛城‘营养健康工程’的序幕。”市营养协会马爱国教授告诉记者，今后工作重点将放在营养师培训上，据悉，首批参加培训的20余名营养师已初步敲定。今后，不但医院将配备营养师，幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业都将陆续推行营养师制度。
