[记者跑腿]购买未贴“QS”肉制品要小心

　　一位姓卢的市民来电：

　　长期以来肉菜市场里的一些摊档都有私制的肉松、肉脯等出售，包括天气转冷后新出现的五香腌制牛肉等，不少人喜欢买回家佐餐。随着天气寒冷和节日来临，这些肉制品的销路很好。不过，国家有关部门早已要求肉制品须加贴“QS”标志方能销售，市民购买这些私制肉制品，其质量卫生能有保障吗？

　　记者跑腿：

　　记者就卢姓市民反映的情况做了一番调查，结果发现超市等大型营业场所售卖的肉制品都有加贴“QS”标志，但肉菜市场摊档出售的私制肉脯、肉松等，却未见“QS”标志，可光顾者不少。

　　在肉菜市场，记者看到一些食杂店里都有标着“新鲜烤制”的猪肉脯、猪肉松等出售。成堆的肉脯放在一个大盘子里，仅用透明塑料纸遮住，周围不时有苍蝇飞来飞去，但照样不时有顾客光顾。记者问店主这些肉脯是用什么肉做的，她笑嘻嘻的说：“当然是拿好肉做的啦，拿来下酒、就稀饭最好啦。质量你放心好了，有的人一买就是好几斤呢 ”但她对当天卖不完的肉制品如何保存处理这个问题却笑而不答。在另外一些肉丸店、鱼丸店里，满筐的肉饼、肉丸和鱼丸冒着腾腾热气，同样吸引了很多顾客，可这些肉制品都没有加贴“QS”标志。

　　那么，市民购买这些肉制品有没有保障呢？记者从市质监局了解到，今年７月１日，国家质检总局在全国启动了对肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品等１０类食品实行质量安全市场准入制度的实施工作。“QS”是食品“质量安全”的英文缩写，即食品质量安全市场准入制度。该制度主要包括三方面的内容：生产企业必须经过基本生产条件的审查，要有生产该产品的合格条件，简单地说就是必须持有食品生产许可证；产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求，是经过检验的合格产品；合格产品到市场出售时，必须有QS标志，无标志的不能上市销售。

　　因此，提醒市民购买这类食品时，还是要注意卫生，不要随便购买来历不明的肉制品。据悉，近期有关执法部门将会对此进行检查和规范管理。